Ovos Cor-de-rosa

PREPARAÇÃO

Coza os ovos, deixe-os arrefecer debaixo de água fria corrente e descasque-os.

Rale a beterraba e ponha metade dentro de uma tigela com o vinagre. Cubra com água e esprema a beterraba de forma a obter um líquido bem colorido.

Ponha os ovos descascados dentro desse líquido e guarde no frigorífico pelo menos 4 horas para os ovos ficarem bem corados.

Retire os ovos do líquido, seque-os, corte-os ao meio e misture as gemas com a maionese, com a salsa e a beterraba que sobrou.

Recheie as metades da clara com esta mistura e os ovos estão prontos!

ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 Beterraba
  • 1 Colher de sopa de vinagre
  • 1 Tigela de maionese caseira
  • Salsa q.b.