É VERDADE QUE ALGUNS ÁCIDOS GORDOS CONTRIBUEM PARA O ESTÍMULO DAS CAPACIDADES MENTAIS?

É verdade que alguns ácidos gordos contribuem para o estímulo das capacidades mentais?

O aporte correcto de alguns ácidos gordos da família dos ómega-3 melhora o funcionamento do cérebro. Estas melhorias já foram descritas de várias formas, tanto a nível da aprendizagem e na diminuição da irritabilidade em crianças do primeiro ciclo, mas também em jovens adultos praticantes de desportos rápidos e de pontaria, como a esgrima e o basquetebol. Estes efeitos são consequência da própria estrutura do cérebro, que é essencialmente composto por células que passam o estímulo nervoso através da sua membrana. Essa membrana é constituída por lípidos, e quanto mais ácidos gordos poli-insaturados de cadeia longa (conhecidos por DHA, EPA) e ALA, todos ómega-3, mais fluida e maleável se torna e assim melhor se faz a passagem do estímulo nervoso.