QUAIS OS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DOS ÓLEOS VEGETAIS?

Quais os benefícios para a saúde dos óleos vegetais?

A saúde é influenciada pela alimentação de várias formas, sendo uma delas o tipo de nutrientes que ingerimos e que vão ajudar a construir o nosso corpo. No caso concreto dos óleos vegetais, o organismo funcionará melhor se receber pela alimentação os ácidos gordos insaturados que existem em abundância nos óleos, em comparação com as gorduras saturadas. Os benefícios para a saúde alcançados ao trocar as gorduras saturadas pelas insaturadas estão comprovados a nível do sistema cardiovascular, com diminuição do risco de acidentes cerebrais vasculares e de enfartes. Por outro lado, os óleos vegetais são a principal fonte de vitamina E na nossa alimentação, um nutriente com uma forte acção antioxidante.