PORQUE DEVE ESCOLHER CEREAIS INTEGRAIS

Porque deve escolher cereais integrais

Os cereais integrais têm diversos benefícios para a sua saúde

  • A investigação científica tem demonstrado que a ingestão de cereais integrais e dos seus produtos quando incluídos numa alimentação saudável podem reduzir o risco de doenças do coração, de diabetes tipo 2 e de alguns tipos de cancro.
  • Os cereais integrais conservam todos os seus nutrientes, são portanto mais rico em vitaminas, minerais, proteínas e fibras que os seu ‘parentes’ refinados.
  • São ricos em hidratos de carbono complexos, que vão fornecer-lhe energia de forma sustentada e vão evitar picos de glicemia o que pode ter um papel importante na saciedade e na manutenção de um peso saudável.
  • Possuem muito mais fibra alimentar que os cereais refinados e processados (pão branco, arroz agulha ou carolino, massas comuns, maioria das bolachas e cereais de pequeno-almoço…) o que vais fazer com que o seu intestino funcione melhor evitando a obstipação e vais tornar a digestão mais lenta o que vais reduzir a sua sensação de fome durante mais tempo
  • Contém um teor de vitaminas (vitaminas complexo B e vitamina E) e minerais (ferro, magnésio, zinco, potássio, selénio) superior.
  • Fornecem ómega 3 e ómega 6.
  • São ricos em compostos protectores (flavonoides com propriedades antioxidantes, fitoesteróis que vão diminuir a absorção do colesterol, etc.) que no seu conjunto vão proporcionar benefícios à sua saúde.

É de realçar que estes benefícios associados aos cereais integrais se devem ao conjunto de nutrientes e fitoquímicos presentes nestes alimentos e não a um deles especificamente. Todos estes benefícios para a sua saúde salientam a importância de substituir os cereais refinados por cereais integrais na sua alimentação.